چرا انتشار یک دستور پخت پاستا، ایتالیایی‌ها را عصبانی کرد؟
گروهی از عاشقان دو‌آتشه غذا در ایتالیا پس از انتشار دستور پختی برای غذای سنتی رم، پاستای «کاتچو اِ پِپه» (پنیر وفلفل)، در وب‌سایت بریتانیایی آشپزی «گودفود» که هم مواد اصلی آن را، آنطور که در ایتالیا پخته می‌شود، به‌درستی ذکر نکرده و هم آن را به‌عنوان یک «غذای سریع» معرفی کرده بود، واکنش تندی نشان دادند. در این دستور، «کاتچو اِ پِپه» به‌عنوان ناهاری «سریع» با «چهار» ماده شامل اسپاگتی، فلفل، پنیر پارمزان و کره (یا خامه) معرفی شده است، در حالی‌که آشپزان ایتالیایی می‌گویند این غذا فقط با سه ماده تهیه می‌شود: پاستا، فلفل و پنیر پکورینو.
Leave a Reply